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白雲堂の食べ物ストリート

豆腐をおいしく&空港で見つけたもの

2017/01/10 18:52 朝ごはん 昼ごはん 晩ごはん お酒・おつまみ

塩麹マジック

固めの木綿豆腐を1㎝ほどにスライスし、塩麹を満遍なくまぶします。

半日から2日程(3日でもOKかも)冷蔵庫で寝かします。

頂く時に、生姜のすりおろしや生姜汁をかけます。

電子レンジでほんの少し温め、麹がより働くようにします。

ただ、これだけです。

絹ごし豆腐でもお試しください。

絹の場合は大きく崩し、塩麹をまぶしてもOKです。

simple is vest ですね!





空港で見つけたもの

松山空港で新発見。

ステンドグラスなのかな?



彫ってある文字は愛媛県出身の書家、村上三島(むらかみ さんとう=故人)さんのものです。



蛇口からみかんジュースが…、の都市伝説がありますが、

イベント会場や特別の日に現実のものとなります。

私も飲んだことがありますが、やはりおいし~い♪



空港の階段に注目です。

亡き父の靴…、このフレーズ好きなんです。



ではまた。

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